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辣炒年糕

辣炒年糕

描述

每每去韓式料理餐廳,一翻開菜單看到辣炒年糕便有股魔力很想點下去,但又忍不住套上「計算價格成本」的濾鏡想想搞不好自己煮可以放更多料🤪(請不要忽略店家師傅的手藝)

28 說讚

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 紅蘿蔔去皮切片;洋蔥切絲;大蔥斜輪切分蔥白與蔥綠;年糕以滾水燙約1分鐘起鍋

    紅蘿蔔去皮切片;洋蔥切絲;大斜輪切分白與綠;年糕以滾水燙約1分鐘起鍋

  • 準備小鍋倒入清水與昆布,煮滾後隨即將昆布取出

    準備小鍋倒入清水與昆布,煮滾後隨即將昆布取出

  • 準備炒鍋倒入一大匙的油,投入紅蘿蔔、洋蔥絲與蔥白炒香

    準備炒鍋倒入一大匙的油,投入紅蘿蔔洋蔥絲與白炒香

  • 倒入燙好的年糕條、昆布水與調味料們,以中小火煮滾後攪拌,煮到收汁濃稠

    倒入燙好的年糕條、昆布水與調味料們,以中小火煮滾後攪拌,煮到收汁濃稠

  • 投入蔥綠拌勻,再撒上白芝麻裝飾即可

    投入綠拌勻,再撒上白芝麻裝飾即可

小撇步

依喜好加些高麗菜與魚板口感上會更豐富唷!

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