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TINA99 緹娜姑姑
107 食譜 1,952 粉絲

獨門食譜大公開~零失敗美味辣炒年糕떡볶이

描述

做出美味辣炒年糕的秘訣 我的獨門食譜大公開~零失敗美味辣炒年糕!

相信有製作炒年糕經驗的朋友 一定知道這道料理做起來比想像的還困難
而號稱辣炒年糕神手的緹娜姑姑 在歷經無數次失敗後做出最終食譜
用這個食譜就能做出零失敗又好吃的辣炒年糕囉^^

注意影片裡有我個人獨門秘密武器^^

想知道詳細的食譜作法請到緹娜姑姑的YOUTUBE頻道
https://youtu.be/j678Js7wgmI

食材

調味醬

步驟

  • 把年糕洗一洗放一旁預備

  • 魚板請切成適當的大小 由於吸收湯汁後會膨脹變大 所以不要切得太大塊

  • 大大地切下段 胡蘿蔔、洋蔥高麗菜也是切得大片一點 沒有的蔬菜不放也沒關係

  • 準備調味醬 辣椒醬2匙、醬油3匙、蠔油1匙、糖3匙、 寡糖2匙(玉米糖漿)辣椒粉2匙、泥1匙、胡椒粉少許 (注意!!影片中有我個人的獨門武器~) 將以上調味料攪拌混和均勻

  • 於鍋中倒入900ml的水 在冷水實倒入調好的醬料 攪拌一下讓醬料化開後直接放入年糕

  • 持續攪拌醬汁 水開始煮滾之後放入魚板 用中火繼續加熱湯汁 等湯汁沸騰放入準備的蔬菜 期間要不斷攪拌避免年糕沾黏在鍋底 小試一下味道,如果太淡可加鹽調整鹹度 轉小火煮到收汁就完成了!

小撇步

想知道獨門秘方及詳細的食譜作法請到緹娜姑姑的YOUTUBE頻道
https://youtu.be/j678Js7wgmI

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TINA99 緹娜姑姑 107 食譜 1,952 粉絲

居住在台灣的緹娜姑姑美味故事 我是從韓國來的緹娜姑姑, 99的韓文發音與姑姑相近,頻道名稱就取名為TINA99。 在這裡分享簡單的韓國料理食譜,還有一些我獨家的配方,雖然最近很容易取得韓國食材與調味料,但我想讓任何人在任何國家都能以當地可方便取得的材料,隨時隨地跟著影片輕鬆做出各式佳餚~ 希望大家開心地看完影片也能動手做看看^^ 有什麼想吃的料理可以留言告訴我, 緹娜姑姑會多多參考。

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