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獨門食譜大公開~零失敗美味辣炒年糕떡볶이

Name: 獨門食譜大公開~零失敗美味辣炒年糕떡볶이 by TINA99 緹娜姑姑
Ingredients: 年糕 一份; 魚板 適量; [調味醬] 辣椒醬 2匙; 蔥 適量; [調味醬] 醬油 3匙; 胡蘿蔔 適量; [調味醬] 蠔油 1匙; 洋蔥 適量; [調味醬] 糖 3匙; 高麗菜 適量; [調味醬] 寡糖(玉米糖漿) 2匙; [調味醬] 辣椒粉 2匙; [調味醬] 蒜泥 1匙; [調味醬] 胡椒粉 少許

描述

做出美味辣炒年糕的秘訣我的獨門食譜大公開~零失敗美味辣炒年糕!

相信有製作炒年糕經驗的朋友一定知道這道料理做起來比想像的還困難
而號稱辣炒年糕神手的緹娜姑姑在歷經無數次失敗後做出最終食譜
用這個食譜就能做出零失敗又好吃的辣炒年糕囉^^

注意影片裡有我個人獨門秘密武器^^

想知道詳細的食譜作法請到緹娜姑姑的YOUTUBE頻道
https://youtu.be/j678Js7wgmI

32 說讚 2 一起做

食材

年糕

一份
魚板

適量
蔥

適量
胡蘿蔔

適量
洋蔥

適量
高麗菜

適量

調味醬

辣椒醬

2匙
醬油

3匙
蠔油

1匙
糖

3匙
寡糖(玉米糖漿)

2匙
辣椒粉

2匙
蒜泥

1匙
胡椒粉

少許

步驟

把年糕洗一洗放一旁預備
魚板請切成適當的大小由於吸收湯汁後會膨脹變大所以不要切得太大塊
大大地切下蔥段胡蘿蔔、洋蔥、高麗菜也是切得大片一點沒有的蔬菜不放也沒關係
準備調味醬辣椒醬2匙、醬油3匙、蠔油1匙、糖3匙、寡糖2匙(玉米糖漿)辣椒粉2匙、蒜泥1匙、胡椒粉少許 (注意！！影片中有我個人的獨門武器~) 將以上調味料攪拌混和均勻
於鍋中倒入900ml的水在冷水實倒入調好的醬料攪拌一下讓醬料化開後直接放入年糕
持續攪拌醬汁水開始煮滾之後放入魚板用中火繼續加熱湯汁等湯汁沸騰放入準備的蔬菜期間要不斷攪拌避免年糕沾黏在鍋底小試一下味道，如果太淡可加鹽調整鹹度轉小火煮到收汁就完成了！