粉角

廚房女漢子Rita's
968 食譜 1.3 萬 粉絲

描述

天氣漸熱,難免想煮點甜湯,放些自己做的粉角,Q彈有口感,無論是配芋頭西米露還是綠豆湯都非常可口美味喔~
也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔~
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份量

4 人份

時間

30 分鐘

步驟

  • 將地瓜粉或木薯粉秤好,

    將地瓜粉或木薯粉秤好,

  • 倒入滾水,邊倒邊攪拌,用攪拌棍混勻成糰,太乾就加點冷水,太濕就加點粉;

    倒入滾水,邊倒邊攪拌,用攪拌棍混勻成糰,太乾就加點冷水,太濕就加點粉;

  • 用手搓揉成糰後,揉勻;

    用手搓揉成糰後,揉勻;

  • 壓成有點厚度的長方型;

    壓成有點厚度的長方型;

  • 用刀切成想要的大小;

    用刀切成想要的大小;

  • 切好的粉角可以沾些手粉,再捏整整齊一點即可。

    切好的粉角可以沾些手粉,再捏整整齊一點即可。

  • 水滾後放入粉角;

    水滾後放入粉角;

  • 煮10分鐘到浮起後,關火蓋鍋蓋燜10分鐘即可。

    煮10分鐘到浮起後,關火蓋鍋蓋燜10分鐘即可。

  • 撈起後放入碗中,放入糖拌勻;

    撈起後放入碗中,放入糖拌勻;

  • 粉角完成,可隨意的加入喜歡的甜湯中喔~

    粉角完成,可隨意的加入喜歡的甜湯中喔~

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