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灶頭鑊尾
2,034 食譜 5,158 粉絲

黑糖薑黃粉角(純素)

黑糖薑黃粉角(純素)

描述

像黃寶石💎般晶瑩璀璨的粉角,加入甜而不膩的黑糖水😋

🍡相關食譜:「三色粉角綠豆湯(純素)」、「綠豆阿達子(純素)」、「黑糖薑汁地瓜QQ圓」、「紫地瓜QQ圓」、「金喜雙色湯圓」、「綠白三色湯圓」、「紅豆三彩湯圓」、「紅豆湯圓」、「泰式珍多冰Cendol」、「椰汁西米露」

7 說讚

份量

1 人份

時間

10 分鐘

食材

粉角
黑糖水

步驟

  • 地瓜粉、薑黃粉調勻

    地瓜粉、黃粉調勻

  • 用熱水燙麵,下手搓揉

    用熱水燙麵,下手搓揉

  • 搓成細長條狀,再切成小塊

    搓成細長條狀,再切成小塊

  • 水滾下粉角

    水滾下粉角

  • 粉角飄起後,再煮2~3分鐘至熟透

    粉角飄起後,再煮2~3分鐘至熟透

  • 黑糖先以熱水沖開,再加適量冷水與冰塊

    黑糖先以熱水沖開,再加適量冷水與冰塊

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灶頭鑊尾 2,034 食譜 5,158 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

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