煮飯🍛是愛的表現🥰 21 食譜 291 粉絲 追蹤 【台式料理】沙茶炒鳳螺 描述 簡單的下酒菜,湯汁也很下飯。 54 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 15 分鐘 食材 鳳螺 1斤 沙茶醬 1大匙 薑片含川燙用 10片 醬油 1大匙 九層塔 1包/盒 米酒含川燙用 2大匙 辣椒 2根 油 1大匙 開水 100cc 步驟 食材準備好,取一湯鍋,燒水川燙鳳螺。 水滾後放入薑片4片,鳳螺,米酒,滾30秒。 取一炒鍋,不能用不沾鍋會刮壞喔!加油,爆香剩下的薑片。 薑片爆香後加鳳螺拌炒。 倒入沙茶醬拌炒,炒均後,倒入醬油拌炒,炒均後倒入米酒及水拌炒, 最後再加上九層塔跟辣椒 嚐一下味道,若不夠鹹可以再加鹽後就可以起鍋了喔! 小撇步 千萬不能用不沾鍋喔!鳳螺會把鍋子刮壞。 歡迎大家追蹤我的粉絲專頁 https://www.facebook.com/Lamys-cuisine-102763575253373/ 1.3 萬 瀏覽 2021/04/11 發表