老北京炸醬麵

雨果鳥窩廚房
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描述

嗯⋯⋯是一道想偷懶又有肉有菜的快速晚餐

在國外不比台灣,想吃什麼家附近買買很方便,又便宜,在這邊只能自己動手做~

炸醬麵老公兒子都讚不絕口,快來一起做看看吧

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

160g
120g
適量
適量
3瓣
醬料
3大匙
0.5大匙
適量
適量

步驟

  • 先備料

胡蘿蔔跟小黃瓜切絲

    先備料 胡蘿蔔跟小黃瓜切絲

  • 豆乾切小丁

    豆乾切小丁

  • 豬絞肉放入煎香後,倒點米酒去腥,再加入蒜末!

之後將切好的豆乾放入

    豬絞肉放入煎香後,倒點米酒去腥,再加入蒜末! 之後將切好的豆乾放入

  • 加入甜麵醬翻炒

之後加入水 稍微沒過食材即可~再放糖跟白胡椒粉調味

👏🏼不需要收汁,保留點湯汁澆在麵上才好吃哦

    加入甜麵醬翻炒 之後加入水 稍微沒過食材即可~再放糖跟白胡椒粉調味 👏🏼不需要收汁,保留點湯汁澆在麵上才好吃哦

  • 邊炒的同時可邊煮麵哦

    邊炒的同時可邊煮麵哦

  • 準備開吃🤣

    準備開吃🤣

小撇步

👏🏼 我這邊的甜麵醬牌子偏鹹,如果台灣買的沒那麼鹹,可以自己再適量加入甜麵醬哦。給的食譜只是參考,可按照個人口味增減~

👏🏼 醬汁記得多一點然後試口味時感覺鹹一點,這樣加在麵上面才會剛剛好!如果空口試味道就剛好的話,加上麵會覺得味道太淡哦!

👏🏼小黃瓜跟胡蘿蔔我家喜歡吃生的,脆脆有口感,如果不喜歡的可以燙一下再擺盤!

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