粉圓燒餅媽 102 食譜 550 粉絲 追蹤 桂圓米糕 #素食 #蔬食 16 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 圓糯米 2杯 桂圓 50-60g 黑糖 2大匙 白芝麻 適量 過濾水 2杯 步驟 圓糯米洗淨瀝乾後,加入1杯過濾水泡水3小時以上。 桂圓加入1杯過濾水泡水1小時以上。 (若只有大人要吃,可將過濾水改為米酒) 泡好的桂圓連同過濾水倒入圓糯米上,電鍋外鍋1.5杯水按下開關。 電鍋跳起後可再略悶10分鐘。 放入黑糖拌勻。 再放入電鍋悶10分鐘讓黑糖融解。 取長方型或圓型容器,鋪上烘培紙,將煮好的米糕放入塑型,上面撒上白芝麻增添風味,待涼後即可切塊食用。 5,279 瀏覽 2021/04/09 發表