法式芥末烤鮭魚,低卡成熟大人風味

心心 Xinxin
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描述

這是一道有成熟大人風味的料理,芥末醬幾乎沒有碳水也沒有油脂,卻擁有濃厚的質地與風味。如果你正在減重,而且吃膩了單調的鹽烤鮭魚,可以嘗試看看這個偏西式風格的調味!做法非常簡單,任何人都能輕鬆上手!

食材

450g
調味料
1大匙
1大匙
半小匙
適量
適量
3支
3葉

步驟

  • 準備食材

    準備食材

  • 將芥末醬、檸檬汁、鹽、黑胡椒、蒜粉、橄欖油全部加進小碗中

    將芥末醬、檸檬汁、鹽、黑胡椒、蒜粉、橄欖油全部加進小碗中

  • 把洗淨後的新鮮巴西利與羅勒葉或任何你喜歡的香草疊在一起

    把洗淨後的新鮮巴西利與羅勒葉或任何你喜歡的香草疊在一起

  • 把香草捲起來

    把香草捲起來

  • 用剪刀剪成一段一段、加進調味料的小碗中

    用剪刀剪成一段一段、加進調味料的小碗中

  • 香草都可以替換成自己喜歡的

    香草都可以替換成自己喜歡的

  • 全部攪拌均勻,這樣調味料就準備好了!

    全部攪拌均勻,這樣調味料就準備好了!

  • 烤箱預熱375℉(190℃)、烤盤鋪上烘焙紙,放上鮭魚排

    烤箱預熱375℉(190℃)、烤盤鋪上烘焙紙,放上鮭魚排

  • 把芥末醬厚厚厚厚厚地塗在整個鮭魚表面,醬料除了提供濃郁的風味,同時也有保濕效果,可以避免把鮭魚烤太乾

    把芥末醬厚厚厚厚厚地塗在整個鮭魚表面,醬料除了提供濃郁的風味,同時也有保濕效果,可以避免把鮭魚烤太乾

  • 鮭魚送入烤箱,烤20分鐘

    鮭魚送入烤箱,烤20分鐘

  • 出爐!

    出爐!

  • 黃芥末醬的保濕鎖水效果非常卓越

    黃芥末醬的保濕鎖水效果非常卓越

  • 鮭魚肉吃起來軟嫩多汁!

    鮭魚肉吃起來軟嫩多汁!

小撇步

喜歡多一點焦糖風味的話,也可以在醬料中加入一點楓糖漿或蜂蜜!

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