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Amy廚房

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連白醬都自己煮的焗白醬奶油培根通心粉

連白醬都自己煮的焗白醬奶油培根通心粉

描述

自己煮白醬，無論是要白醬義大利麵，或是加起司變化成焗烤白醬義大利麵，都輕鬆自在多了！

78 說讚 1 一起做

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

白醬材料

無鹽奶油

60克
蒜頭

3～4顆
低筋麵粉

60克
牛奶

600cc

義大利麵材料

義大利通心粉

4人份
青花椰菜

小朵1朵
洋蔥

半顆
高麗菜

1/4顆
鴻禧菇

1包
培根

2～3條
鹽

酌量
黑胡椒

酌量

步驟

無鹽奶油放入鍋中，以小火慢慢融化奶油後，再加入切好的蒜末拌炒
炒出香味後，加入低筋麵粉拌炒至無粉粒
加入牛奶以小火慢慢煮，持續以鍋鏟攪拌，以免燒焦
煮至呈現這樣的濃稠狀即可關火，白醬即完成，可放涼備用
起一鍋水煮開，先燙熟青花椰菜後撈起，再下通心粉煮熟後撈起備用
家中現有的蔬菜、菇類、培根一起拌炒，再加入鹽巴和黑胡椒調味
將自製的白醬倒入拌炒好的蔬菜中，再加上燙好的通心粉及花椰菜一起拌炒，此時可以再視醬汁的鹹淡，加入適量的鹽或黑胡椒調味
白醬義大利通心粉大功告成
加上乳酪絲進烤箱，又是一道香噴噴的焗烤白醬義大利麵

小撇步

自己煮的白醬放涼後可封裝置於冰箱冷藏，3～5天內趁新鮮食用完畢

1.4 萬瀏覽

2021/04/04 發表

Amy廚房 265 食譜 3,315 粉絲

喜歡用烘焙豐富日常的生活喜歡用烹飪照顧家人的健康喜歡用美食充實學校的課程就是❤️下廚～

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