連白醬都自己煮的焗白醬奶油培根通心粉
描述
自己煮白醬，無論是要白醬義大利麵，或是加起司變化成焗烤白醬義大利麵，都輕鬆自在多了！
份量
4
人份
時間
60
分鐘
食材
步驟
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無鹽奶油放入鍋中，以小火慢慢融化奶油後，再加入切好的蒜末拌炒
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炒出香味後，加入低筋麵粉拌炒至無粉粒
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加入牛奶以小火慢慢煮，持續以鍋鏟攪拌，以免燒焦
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煮至呈現這樣的濃稠狀即可關火，白醬即完成，可放涼備用
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起一鍋水煮開，先燙熟青花椰菜後撈起，再下通心粉煮熟後撈起備用
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家中現有的蔬菜、菇類、培根一起拌炒，再加入鹽巴和黑胡椒調味
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將自製的白醬倒入拌炒好的蔬菜中，再加上燙好的通心粉及花椰菜一起拌炒，此時可以再視醬汁的鹹淡，加入適量的鹽或黑胡椒調味
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白醬義大利通心粉大功告成
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加上乳酪絲進烤箱，又是一道香噴噴的焗烤白醬義大利麵
小撇步
自己煮的白醬放涼後可封裝置於冰箱冷藏，3～5天內趁新鮮食用完畢
許博
