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酸菜雞

酸菜雞

描述

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33 說讚

食材

醬料

步驟

  • 材料如圖

    材料如圖

  • 酸菜入熱鍋乾炒至水份乾
取出備用

    酸菜入熱鍋乾炒至水份乾 取出備用

  • 油熱入雞肉炒至肉呈焦黃感

    油熱入雞肉炒至肉呈焦黃感

  • 入辛香料爆香

    入辛香料爆香

  • 加入料酒 醬油 郫縣豆瓣醬炒勻

    加入料酒 醬油 郫縣豆瓣醬炒勻

  • 加入些熱水拌勻

    加入些熱水拌勻

  • 放入酸菜炒勻

    放入酸菜炒勻

  • 至酸菜入味
調整味道(加糖)

    至酸菜入味 調整味道(加糖)

  • 蓋過鍋蓋中小火燜煮約5分

    蓋過鍋蓋中小火燜煮約5分

  • 即可

    即可

小撇步

調味料視個人喜好斟酌加減

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嚴媽媽小食記 582 食譜 2,120 粉絲

嗨 我是個退休人士 上班時因屬科技業在時間限制下 只能以外食打發全家 現時間充裕之下 不追求擺盤藝術 也不是什麼大菜 就以食材天然為首要 料理中盡量避免加入人為刻意加工食材 即是吃食物不是吃食品 進而讓家人吃的安心又愉悅的一餐 食譜內容若有問題需回覆解答 請到FB《嚴媽媽小食記》私訊中提出 較能立即回覆 FB網址 https://www.facebook.com/PhoenixCooking/

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