酥炸大肚魚

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舅舅家剛好有養就送我們一些。
我就將他炸成一道超適合當下酒菜

食材

大肚魚 1斤
蒜末 依喜愛度加
辣椒末 依喜愛度加
蔥末 依喜愛度加
少許
胡椒粉 少許
  • 1將蒜、辣椒、蔥切成末備著
  • 2將大肚魚洗盡之後,在鍋中倒少許的油將他炸酥
  • 3炸酥之後將他撈起瀝油。再將蒜末 辣椒末 蔥末都入鍋中炒一下。 再放入大肚魚翻炒一下。加點鹽跟胡椒粉就可以起鍋了
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2013/01/20 發表 8,901 瀏覽

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討論共 2 則

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您好~我都用中小火下去慢慢炸所以比較沒有肚子炸開的感覺~

5 年前
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你好,請問您炸的大肚魚,肚子不會爆開嗎? 我炸都會,可以敎敎我嗎? 謝謝!!

5 年前