法式南瓜海鮮濃湯佐軟法麵包

阿肌師廚房
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描述

#好料日記
#濃湯

炎熱下午就是想這樣簡單而悠閒,營養的南瓜海鮮濃湯搭配軟式法國麵包,麵包沾著滿滿海鮮味的濃醇南瓜湯,每一口都是幸福

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

200克
150克
150克
150克
150克
100克
100克
200ml
1000ml
少許
少許

步驟

  • 所需食材

    所需食材

  • 少許橄欖油,將洋蔥炒香後,放入海鮮拌炒

    少許橄欖油,將洋蔥炒香後,放入海鮮拌炒

  • 炒至8分熟後,將海鮮挑出備用

    炒至8分熟後,將海鮮挑出備用

  • 蛤蜊去殼,留蛤蜊肉

    蛤蜊去殼,留蛤蜊肉

  • 將南瓜、馬鈴薯,紅蘿蔔下鍋拌炒一下

    將南瓜、馬鈴薯,紅蘿蔔下鍋拌炒一下

  • 倒入高湯煮沸後,再煮5分鐘,準備好調理機

    倒入高湯煮沸後,再煮5分鐘,準備好調理機

  • 倒入調理機,打成濃湯

    倒入調理機,打成濃湯

  • 再回倒入鍋中,續煮至沸騰,加入鮮奶油

    再回倒入鍋中,續煮至沸騰,加入鮮奶油

  • 加入海鮮,拌勻即可

    加入海鮮,拌勻即可

  • 將麵包切片擺盤,就能美味上桌,享用時,可撒上少許黑胡椒增加香氣

    將麵包切片擺盤,就能美味上桌,享用時,可撒上少許黑胡椒增加香氣

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