巧克力香蕉麵包
描述
家裡有已經過度熟透的香蕉，就可以試試這個簡單又健康的美式快速麵包，當成早餐或點心都很合適！
步驟
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將全麥麵粉、小蘇打粉和鹽混合均勻。
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將熟透的香蕉用叉子壓成泥。
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加入蛋和香草精攪拌均勻。
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加入優格、蜂蜜和沙拉油，將濕性材料全部混合均勻。
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把混合好的乾性材料倒入濕性材料中，用翻拌的方式拌至看不到乾粉即可，不需要攪拌至非常均勻，最後再拌入巧克力豆。
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把麵糊平均分入兩個抹了油的迷你長形烤模，入175ﾟC/ 350ﾟF烤箱烤 18 至 22 分鐘，或用竹籤插入中央不沾生料即可。
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從烤箱中取出烤盤放置 15 分鐘，再脫模至冷卻架上使其完全冷卻。
小撇步
*選擇熟一點的香蕉，壓出來的果泥會比較香甜。可在麵糊上撒少許二砂糖裝飾。
*這份麵糊也可以烤成六個瑪芬。
*安琪拉的小天地
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