一顆中型美國馬鈴薯(148kg)的帶皮馬鈴薯含有26公克的碳水化合物，其維生素與礦物質的營養含量能媲美，甚至超越義大利麵、糙米、或全麥麵包，使用金黃色澤的美國黃肉馬鈴薯，質地細柔如奶油般的口感，適用於烹調較為清爽健康的料理，利用此特性，加上少許調味料與配料，就能做出清脆口感的涼拌馬鈴薯沙拉。
1. 取一鍋水燒開，放入馬鈴薯絲，汆燙一分鐘撈起，泡冷水備用。
2. 依序再將綠竹筍絲、豆干絲、紅辣椒絲燙熟取出，濾乾水份備用。
3. 將所有材料放入攪拌盆中，加入調味料拌勻即可。
更多料理和享用美國馬鈴薯的美味: https://potatogoodness.com.tw/ 美國馬鈴薯（Potatoes USA）不僅僅營養豐富，美國馬鈴薯也為運動前、後強大的營養補給!!
繼續閱讀一起做，上傳照片鼓勵作者
鳳梨蝦球 蒙古烤肉 泡菜鍋 健康餐 地瓜球 法國麵包 昆布高湯 粉粿做法 蛤蜊 滷牛腱 韓國料理 酸白菜做法 越南菜 牛角麵包 洋蔥炒牛肉 蒜泥白肉 蛋花湯 炒米粉 歐姆蛋作法 紅燒牛腩 菠蘿麵包 小吃 客家湯圓 越南料理 粉蒸排骨 桂圓紅棗茶 泡芙做法 壽司 芒果青做法 蔥蛋 地瓜球做法 午餐 酪梨沙拉食譜 涼拌苦瓜 青醬義大利麵 便當 海鮮煎餅 水煮雞胸肉 燕麥餅乾 麻婆豆腐做法 蘿蔔糕做法 晚餐 地瓜圓做法 稀飯 消夜 小黃瓜 甜品 鹼粽做法 紅龜粿 明太子義大利麵
