糖漬小黃瓜

描述

肉燥飯~
雞絲飯~
油飯~
鹹酥雞~
臭豆腐~
的好搭檔!
非它莫屬了!
甜甜又微酸的好滋味!

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

2條
1小匙
調味料
2匙
1.5匙
2匙

步驟

  • 小黃瓜2支洗淨切薄片

    小黃瓜2支洗淨切薄片

  • 用鹽抓醃殺青15-20分鐘

    用鹽抓醃殺青15-20分鐘

  • 用白開水洗去殺清水跟鹽份

    用白開水洗去殺清水跟鹽份

  • 用力將水份擠乾(這樣吃起來才脆口)

    用力將水份擠乾(這樣吃起來才脆口)

  • 放入調味料拌均勻

    放入調味料拌均勻

  • 放冰箱30分鐘後即可食用

    放冰箱30分鐘後即可食用

小撇步

1.此版本為偏甜的口味,西歡酸一點,醋可以再多加半匙-1匙
2.可用白醋或水果醋,用壽司醋的話,糖要減少一些
3.夾取時,用乾淨無水的筷子或湯匙,才不會變質

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