阿嬤的糖漬小黃瓜

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古早味的糖漬小黃瓜,甜甜鹹鹹,口感非常清脆~也能把醃漬好的小黃瓜切片炒小魚乾之類的,就是超當的下酒小菜唷~♫
♡安夏の手作人妻食堂♡
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食材 (2 人份 5 分鐘

家樂福嚴選小黃瓜 2條
1大匙
醃漬醬料
2大匙
2小匙
  • 1 使用家樂福嚴選小黃瓜
  • 2 小黃瓜洗淨後加入一大匙鹽抹均勻,靜置30分鐘
  • 3 30分鐘後洗乾淨,在通風處風乾1天,或大太陽下曬2-4小時,至表面乾燥有皺摺
  • 4 加入醃漬醬料(糖2大匙+鹽2小匙)醃漬一個晚上(約8小時)
  • 5 小黃瓜會出水,把小黃瓜撈起切段
  • 6 袋子裡剩餘的黃瓜水和醬料,煮滾後放涼倒入小黃瓜的容器裡
  • 7 再醃漬1天就完成囉~
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小撇步

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2015/11/06 發表 2,465 瀏覽

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