阿嬤的糖漬小黃瓜


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古早味的糖漬小黃瓜,甜甜鹹鹹,口感非常清脆~也能把醃漬好的小黃瓜切片炒小魚乾之類的,就是超當的下酒小菜唷~♫
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份量
2 人份
時間
5 分鐘
食材
醃漬醬料
2大匙
2小匙
  • 1
    使用家樂福嚴選小黃瓜
  • 2
    小黃瓜洗淨後加入一大匙鹽抹均勻,靜置30分鐘
  • 3
    30分鐘後洗乾淨,在通風處風乾1天,或大太陽下曬2-4小時,至表面乾燥有皺摺
  • 4
    加入醃漬醬料(糖2大匙+鹽2小匙)醃漬一個晚上(約8小時)
  • 5
    小黃瓜會出水,把小黃瓜撈起切段
  • 6
    袋子裡剩餘的黃瓜水和醬料,煮滾後放涼倒入小黃瓜的容器裡
  • 7
    再醃漬1天就完成囉~
小撇步

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2015/11/06 發表 3,320 瀏覽
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