【極簡】蕃茄鯖魚豆腐湯 @茄汁鯖魚罐頭
描述
自從知道罐頭鯖魚的營養價值包括：鈣質、維生素D、EPA、DHA等都比新鮮鯖魚還高，加上料理方便無油煙，已成為家中必備食材之一。這道湯品做法簡單，包含魚肉、豆腐、雞蛋等優質蛋白，營養豐富，是可以單吃或是搭配麵包等澱粉類主食一起享用的極簡輕食哦！
份量
2
人份
時間
30
分鐘
步驟
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將蕃茄、豆腐切塊、洋蔥切絲備用。如果把湯當正餐，豆腐可以像這樣切大塊一點，比較有料。
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備一個湯鍋倒入600cc冷水，把耐煮的蕃茄、洋蔥、豆腐都放進去，開中火煮滾轉小火續煮10分鐘。
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等待湯煮滾時，打開鯖魚罐頭，用餐具將每個大塊魚肉輕輕切分成2～4中塊，不要太小以免太碎撈不到。
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湯小火續煮10分鐘後，以湯匙將罐頭的魚肉和醬汁舀入湯鍋避免噴濺，並再次煮滾。
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包含魚肉、豆腐、雞蛋等優質蛋白，是可以單吃或搭配麵包等澱粉類主食一起享用的湯品哦～
小撇步
1. 可以先把步驟2.湯底煮好，等到要吃的時候再加入鯖魚罐頭、打蛋花即可，非常方便。
2. 若想增加飽足感，除了搭配澱粉類主食外，也可以加入泡麵、丸子或其他蔬菜食材一起煮。
