紅海上的蛋捲


靦腆醫廚
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限12字

鮪魚肚、掰掰肉還在苦惱著你嗎?
想要在海灘上秀出好身材
又想吃得開心
您一定要來試試靦腆醫廚原創的減脂菜餚
→『紅海上的蛋捲』

透過方便又富含高蛋白質的鮪魚、鯖魚罐頭
搭配馬鈴薯、胡蘿蔔、番茄、雞蛋、起司、洋蔥
就能炒出一到美味又別具賣相的減脂餐

份量
1 人份
時間
45 分鐘

食材

蛋捲
2顆
2湯匙
半罐
適量
適量
  • 去全聯買食材(大番茄、雞蛋、洋蔥、馬鈴薯、胡蘿蔔、茄汁鯖魚罐頭、鮪魚罐頭、玉米粒)
別忘了起司條、黑胡椒粒(圖在下一張)

    去全聯買食材(大番茄、雞蛋、洋蔥、馬鈴薯、胡蘿蔔、茄汁鯖魚罐頭、鮪魚罐頭、玉米粒) 別忘了起司條、黑胡椒粒(圖在下一張)

  • 將大番茄、洋蔥、馬鈴薯、胡蘿蔔切丁;馬鈴薯丁、胡蘿蔔丁要先蒸熟

    將大番茄、洋蔥、馬鈴薯、胡蘿蔔切丁;馬鈴薯丁、胡蘿蔔丁要先蒸熟

  • 起熱鍋將洋蔥炒香、炒透

    起熱鍋將洋蔥炒香、炒透

  • 加入鯖魚罐頭(含湯汁)、番茄丁、馬鈴薯丁、胡蘿蔔丁

    加入鯖魚罐頭(含湯汁)、番茄丁、馬鈴薯丁、胡蘿蔔丁

  • 連調味都不用,因為罐頭裡的茄汁風味就很棒了!盛盤備用

    連調味都不用,因為罐頭裡的茄汁風味就很棒了!盛盤備用

  • 起一個新的熱油鍋、將蛋打勻並灑上黑胡椒粒,倒入鍋中翻面後,灑上鮪魚

    起一個新的熱油鍋、將蛋打勻並灑上黑胡椒粒,倒入鍋中翻面後,灑上鮪魚

  • 灑上起司絲、玉米粒

    灑上起司絲、玉米粒

  • 將蛋對折
待起司融化

    將蛋對折 待起司融化

  • 將蛋捲鋪在紅海上
灑上黑胡椒粒
大功告成!

    將蛋捲鋪在紅海上 灑上黑胡椒粒 大功告成!

小撇步

這道菜分成兩部分來製作
蛋捲建議新手用不沾鍋來弄,比較容易成功翻面
紅海的部分相對容易,藉由罐頭免去調味的不確定性

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