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三小朋友的媽
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超簡單濃郁紅酒巧克力咖哩醬

超簡單濃郁紅酒巧克力咖哩醬

描述

想吃到坊間濃郁到不行的高級咖哩醬,加入紅酒和巧克力就行了。

份量

6 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 1、洋蔥紅蘿蔔馬鈴薯切塊 2、馬鈴薯切塊後泡水

  • 1、起熱鍋,下奶油,炒洋蔥。 2、接著炒紅蘿蔔馬鈴薯,其他冰箱要消滅的蔬菜也可以一併加入。 3、加水850ml,等煮沸轉中小火,待馬鈴薯紅蘿蔔煮軟(切小塊比較快軟)。 4、加入紅酒兩匙,巧克力塊,再煮5分鐘,可隨時攪拌。 5、關火,加入半盒咖哩塊,溶解後再開小火,煮10分鐘即可關火,上桌。

  • 如果要煎牛排或炸豬排,另外做好以後直接入盤。

小撇步

加入巧克力和紅酒會讓味道變濃郁。如果沒加,味道就會比較淡些。

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