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超簡單濃郁紅酒巧克力咖哩醬

Name: 超簡單濃郁紅酒巧克力咖哩醬 by 三小朋友的媽
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 洋蔥 半顆; 紅蘿蔔 一根; 馬鈴薯 一顆; 奶油 兩匙; 82%巧克力 兩小塊; 紅酒 兩匙; 肉類 隨意; 水 850ml; 佛蒙特甜味咖哩 半盒

描述

想吃到坊間濃郁到不行的高級咖哩醬，加入紅酒和巧克力就行了。

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份量

6 人份

時間

30 分鐘

食材

洋蔥

半顆
紅蘿蔔

一根
馬鈴薯

一顆
奶油

兩匙
82%巧克力

兩小塊
紅酒

兩匙
肉類

隨意
水

850ml
佛蒙特甜味咖哩

半盒

步驟

1、洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯切塊 2、馬鈴薯切塊後泡水
1、起熱鍋，下奶油，炒洋蔥。 2、接著炒紅蘿蔔、馬鈴薯，其他冰箱要消滅的蔬菜也可以一併加入。 3、加水850ml，等煮沸轉中小火，待馬鈴薯紅蘿蔔煮軟（切小塊比較快軟）。 4、加入紅酒兩匙，巧克力塊，再煮5分鐘，可隨時攪拌。 5、關火，加入半盒咖哩塊，溶解後再開小火，煮10分鐘即可關火，上桌。
如果要煎牛排或炸豬排，另外做好以後直接入盤。