辛口可可咖哩🍛

大奈奈
1 食譜 4 粉絲

在外面餐廳點咖哩,
是否常有討厭的配菜 (紅蘿蔔、馬鈴薯等)
配菜總是比想吃的肉還要多~
趕快來下手簡單配菜,味道又香當濃厚的咖哩吧~
非常適合喜歡濃稠食感,每口都咬的到肉的朋友喔~

份量
2 人份
時間
30 分鐘

食材

0.5顆
0.5顆
約15克
500cc
  • 先備妥食材分組

    先備妥食材分組

  • 鴻喜菇切半,每朵菇都撥開泡水備用

    鴻喜菇切半,每朵菇都撥開泡水備用

  • 洋蔥切對半,切絲與鴻喜菇擺配菜盤備用

    洋蔥切對半,切絲與鴻喜菇擺配菜盤備用

  • 奶油等分切6塊,取其中1塊當潤鍋炒菜用油

    奶油等分切6塊,取其中1塊當潤鍋炒菜用油

  • 準備好咖哩、番茄醬、巧克力,準備下鍋

    準備好咖哩、番茄醬、巧克力,準備下鍋

  • 奶油下鍋後,避免融化過快焦化,可以先與爐面有些高度,旋轉鍋身均勻潤鍋

    奶油下鍋後,避免融化過快焦化,可以先與爐面有些高度,旋轉鍋身均勻潤鍋

  • 下洋蔥炒至金黃

    下洋蔥炒至金黃

  • 下鴻喜菇稍微金黃後放肉

    下鴻喜菇稍微金黃後放肉

  • 肉有點熟即可加水與咖哩塊

    肉有點熟即可加水與咖哩塊

  • 加水與咖哩塊

如果要更快融入水中,可以先切碎咖哩塊再入鍋

    加水與咖哩塊 如果要更快融入水中,可以先切碎咖哩塊再入鍋

  • 下巧克力上色

    下巧克力上色

  • 下番茄醬調味

    下番茄醬調味

  • 捏飯擺盤準備上咖哩

    捏飯擺盤準備上咖哩

  • 完成~

    完成~

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