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鳳梨翻轉蛋糕

鳳梨翻轉蛋糕
棉花安藏
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描述

不必用泰國鳳梨做的罐頭加工品，新鮮的台灣鳳梨，也可以做出香甜好吃的料理；新鮮的，口感更天然順口

影片版：https://youtu.be/UwZT1yJewOo

份量

4 人份

時間

30 分鐘

熱量

VIP 限定功能 VIP 獨享

食材

全蛋
150g
糖
40g
溶化的奶油
20g
麵粉
90g

步驟

  • 鳳梨挖圓洞，煎鳳梨，再次烤乾

    鳳梨挖圓洞，煎鳳梨，再次烤乾

  • 融化奶油放涼，泡在熱水保溫

    融化奶油放涼，泡在熱水保溫

  • 打發雞蛋，分次加糖，打到麵糊拿起三秒不滴落

    打發雞蛋，分次加糖，打到麵糊拿起三秒不滴落

  • 麵粉過篩

    麵粉過篩

  • 放融化且降溫到40度的奶油

    放融化且降溫到40度的奶油

  • 放進預熱到170度的烤箱，烤35~40分，放涼脫模

    放進預熱到170度的烤箱，烤35~40分，放涼脫模

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