鳳梨瑪芬蛋糕


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瑪芬蛋糕對於新手來說,是相當簡單易成的,加入當季水果『鳳梨』,增添酸甜的滋味!!

【鳳梨瑪芬蛋糕】實做影片
http://www.youtube.com/watch?v=l3vJZsYepPg

份量
5 人份
熱量
食材
100克
8克
30c.c.
2個
70克
80克
40克
  • 1
    低筋麵粉+泡打粉用濾網過篩。
  • 2
    無鹽奶油+細砂糖用打蛋器打至泛白,呈現毛絨絨狀態。(奶油要先在室溫軟化)
  • 3
    雞蛋打散分3-4次加入,每一次都要確實攪拌均勻才加下一次。
  • 4
    再將過篩的粉類及牛奶,分2次加入攪拌均勻。
  • 5
    然後將鳳梨丁跟少許鳳梨汁加入攪拌均勻。
  • 6
    將攪拌均勻的麵糊放入紙杯中約6-7分滿。
  • 7
    最後在麵糊上方鋪放少許鳳梨丁。
  • 8
    放進已經預熱至180度的烤箱中烘烤18-20分鐘。(竹籤插入中心沒有沾粘即可)
  • 9
    出爐後放涼即可。
小撇步

1.麵糊不要攪拌太久,要不烤出來會太紮實不膨鬆。

【用點心做點心】其他食譜
https://icook.tw/users/ftvtour/recipes

【用點心做點心】部落格
http://dessertfmtv.pixnet.net/blog

【用點心做點心】YouTube
https://www.youtube.com/user/FTVPLAY

2014/04/03 發表 9,177 瀏覽
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