羊肉油飯
描述
媽媽牌羊肉油飯，小時候最愛吃的古早味
份量
10
人份
時間
120
分鐘
步驟
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羊肉切適當大小、薑切末、糯米泡水靜置半小時
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鍋內放入100克麻油（可依口味調整，喜歡麻油味多一點可以加多一點麻油）熱鍋，加入薑末炒至薑的香味出來（薑的量也可以依口味調整）
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加入羊肉翻炒至羊肉變色
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先加入500克的米酒翻炒後加入適量的鮮味炒手煮到滾
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將羊肉盛起來放入電鍋燉煮入味
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羊肉燉煮完後放入鍋內加入糯米拌炒，加入500克米酒拌炒（不喜歡米酒味太重可以改成水）
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盛起後放入電鍋內煮（外鍋加四杯水）,電鍋跳起來之後繼續燜30分鐘就完成啦
