蒜烤厚切高麗菜(平底鍋料理)

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描述

🔥和嗑牛排一樣爽的菜排🔥
高麗菜除了清炒煮火鍋,歐美還有一種做法是用烤的,一般是用烤箱,但趕時間的話用平底鍋煎也是可行滴~表面微微焦香更能襯托高麗菜本身的多汁清甜,厚切口感吃起來特別帶勁,不小心嗑掉半顆只是剛好而已🤪
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份量

1 人份

時間

10 分鐘

食材

1瓣份
1大匙
1/2小匙
1/2小匙

步驟

  • 材料如圖,高麗菜的芯要保留一點,才不會和我一樣切下去就散掉。

    材料如圖,高麗菜的芯要保留一點,才不會和我一樣切下去就散掉。

  • 取小碗混和橄欖油、大蒜泥、鹽、黑胡椒,攪拌均勻。

    取小碗混和橄欖油、大蒜泥、鹽、黑胡椒,攪拌均勻。

  • 將混合好的大蒜橄欖油均勻塗抹在高麗菜上,兩面都要~

    將混合好的大蒜橄欖油均勻塗抹在高麗菜上,兩面都要~

  • 平底鍋預熱後,不用額外放油,將高麗菜兩面都煎的有點焦焦的~

    平底鍋預熱後,不用額外放油,將高麗菜兩面都煎的有點焦焦的~

  • 像這樣。

    像這樣。

  • 盛盤後,灑上巴西利和胡椒點綴點綴~

    盛盤後,灑上巴西利和胡椒點綴點綴~

小撇步

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