蒜烤厚切高麗菜（平底鍋料理）

Name: 蒜烤厚切高麗菜（平底鍋料理） by KOKO好食光
Total time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 高麗菜切片（厚3cm） 1片; 大蒜泥 1瓣份; 橄欖油 1大匙; 鹽 1/2小匙; 黑胡椒 1/2小匙; 巴西利（裝飾用） 少許

描述

🔥和嗑牛排一樣爽的菜排🔥
高麗菜除了清炒煮火鍋，歐美還有一種做法是用烤的，一般是用烤箱，但趕時間的話用平底鍋煎也是可行滴～表面微微焦香更能襯托高麗菜本身的多汁清甜，厚切口感吃起來特別帶勁，不小心嗑掉半顆只是剛好而已🤪
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份量

1 人份

時間

10 分鐘

食材

高麗菜切片（厚3cm）

1片
大蒜泥

1瓣份
橄欖油

1大匙
鹽

1/2小匙
黑胡椒

1/2小匙
巴西利（裝飾用）

少許

步驟

材料如圖，高麗菜的芯要保留一點，才不會和我一樣切下去就散掉。
取小碗混和橄欖油、大蒜泥、鹽、黑胡椒，攪拌均勻。
將混合好的大蒜橄欖油均勻塗抹在高麗菜上，兩面都要～
平底鍋預熱後，不用額外放油，將高麗菜兩面都煎的有點焦焦的～
像這樣。
盛盤後，灑上巴西利和胡椒點綴點綴～

小撇步

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2021/04/01 發表