百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
山田大叔海鮮很會
122 食譜 246 粉絲

【大人味】焦糖拔絲地瓜 夜市小吃在家做

【大人味】焦糖拔絲地瓜 夜市小吃在家做

描述

香濃綿密的栗子地瓜裹上脆甜微苦的焦糖,超級好吃

買海鮮這裡買👉 https://bit.ly/3Szc8tD
山田大叔fb👉 https://bit.ly/47aaD9R
有問題可以找山田大叔line@👉 https://lin.ee/M7OvE2C

29 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 這次使用的是已經熟的栗子地瓜切塊,如果沒有熟的,可以先切塊後水煮5分鐘撈起。

    這次使用的是已經熟的栗子地瓜切塊,如果沒有熟的,可以先切塊後水煮5分鐘撈起。

  • 地瓜放入氣炸鍋中,噴點油

    地瓜放入氣炸鍋中,噴點油

  • 200度氣炸5-8分鐘,目的是讓地瓜表面固定,不會在裹糖的時候散掉。如果沒有氣炸鍋可以改烤箱烘烤

    200度氣炸5-8分鐘,目的是讓地瓜表面固定,不會在裹糖的時候散掉。如果沒有氣炸鍋可以改烤箱烘烤

  • 平底鍋加入糖及油,小火加熱

    平底鍋加入糖及油,小火加熱

  • 煮至糖融化變色,因為今天是想要微苦的焦糖口味,所以會煮到焦糖色

    煮至糖融化變色,因為今天是想要微苦的焦糖口味,所以會煮到焦糖色

  • 關火放入地瓜拌一拌,讓地瓜均勻裹上糖衣。

    關火放入地瓜拌一拌,讓地瓜均勻裹上糖衣。

  • 撒點白芝麻就完成了。

    撒點白芝麻就完成了。

小撇步

最難的地方就是煮糖了,小火煮比較能夠掌握時機點

1 萬 瀏覽
avatar
山田大叔海鮮很會 122 食譜 246 粉絲

山田大叔愛吃魚,所以乾脆自己進口魚 精選全球優良產區的各式海鮮商品,因為自己要吃的,當然要吃比較好的~ 大叔從市場買魚到現在自己蓋凍庫、自己進口魚,因為自己要吃的,當然要吃比較好的~ 買海鮮這裡買👉 https://bit.ly/3Szc8tD 山田大叔fb👉 https://bit.ly/47aaD9R 有問題可以找山田大叔line@👉 https://lin.ee/M7OvE2C

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

蕃茄燉牛肉 炒飯 蒸蛋 麻婆豆腐 粽子 炒麵 杏鮑菇 鮭魚 花椰菜 地瓜 馬鈴薯 台式泡菜 馬鈴薯燉肉 高麗菜飯 早餐 四季豆 家常菜 糖葫蘆 白菜滷 竹筍 玉米濃湯 湯麵 番茄炒蛋 南瓜 金針菇 三杯雞 瓜仔肉 雞蛋豆腐 低脂高蛋白 涼拌小黃瓜 雞肉 滷肉 小黃瓜 高麗菜 餅乾 酸辣湯 茄子 糖醋排骨 香菇雞湯 豆腐 雞胸肉 義大利麵 櫛瓜 番茄 雞湯 排骨 打拋豬 娃娃菜 菠菜