好上手「迷你原味戚風蛋糕」口感綿密又濕潤
描述
兩人吃剛剛好的「迷你原味戚風蛋糕」
嚐起來綿密又濕潤、非常好吃♪
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步驟
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將蛋黃及砂糖拌勻後依序加入沙拉油及牛奶拌勻、倒入過篩的低筋麵粉及玉米粉拌勻備用。
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將蛋白與砂糖分三次打至中性發泡。
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先取少許蛋白霜加入蛋黃糊輕輕拌勻, 接著與剩餘的蛋白霜通通攪拌均勻。
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倒入10cm模具中接著放入預熱170度烤箱烤約20分鐘,烤好的蛋糕倒扣30分鐘放涼脫模。
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完成的「迷你原味戚風蛋糕」可以用打發的鮮奶油及草莓裝飾,小小的模樣變得超可愛♡
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原味戚風蛋糕經典又耐吃。
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蛋糕體細緻柔軟又濕潤、入口是非常細膩的口感～包覆著甜而不膩的鮮奶油讓口感清爽滑順。
小撇步
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