起司古早味蛋糕
步驟
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烤箱先預熱150度 將橄欖油加熱至有油紋即可
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倒入麵粉&10克糖攪拌均勻
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在分次加入鮮奶 攪拌均勻
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加入蛋黃攪拌均勻 這樣蛋黃糊就完成了
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蛋白打致大氣泡加入三分之一糖
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接著小氣泡加入三分之一糖
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最後蛋白霜有明顯紋路在加入最後三分之一糖打致9分發出現小彎勾即可
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挖一點蛋白霜與蛋黃糊拌勻
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在倒入蛋白霜內切拌拌勻
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烤盤鋪上烘焙紙，將麵糊從高處倒落至9分滿 再震出大氣泡
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使用水浴法 上火160度下火150度烤約70分鐘
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出爐後將旁邊的紙撕開放涼 （冰過後會更好吃）
