<梅狀元陳醋老梅膏> 之 糖醋咕咾肉

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以前唸書的時候,訂便當總是很愛點糖醋肉這道菜,不僅肉好吃,酸酸甜甜的醬汁也很下飯,就算是每次有其他的菜色可選擇,卻總是忍不住一直訂糖醋肉來吃,真是怎麼吃也吃不膩的懷念好滋味!這次使用梅狀元陳醋老梅膏來代替醋的味道,很香也不搶味喔! 很搭的組合!

食材

梅花肉 220g
青椒 1顆
紅椒 1顆
洋蔥 1顆
蕃茄 1顆
鳳梨片 3大片
醃料
醬油 1匙
雞蛋 1顆
米酒 1小匙
玉米粉 3大匙
調味料
番茄醬 3大匙
3大匙
3大匙
梅狀元陳醋老梅膏 2大匙
香油 少許
  • 1 將所有食材洗淨切好備用
  • 2 梅花肉切約1公分大小,加入醃料拌勻
  • 3 起油鍋.先用中小火炸至8.9分熟.撈起
  • 4 轉大火.再回鍋炸一下.逼油使其更酥脆,炸好先放置一旁
  • 5 倒出炸油.爆香青椒.紅椒.洋蔥
  • 6 加入番茄片拌炒至茄紅素出來.再加入蕃茄醬續炒
  • 7 加鳳梨片.糖.水各3大匙及梅狀元陳醋老梅膏2大匙拌炒
  • 8 放入炸好的肉和醬汁拌勻,起鍋前淋上少許香油.就可上菜囉~
  • 9 是不是看起來很好吃呢~ ^_^
  • 10 新法寶-養生極品-梅狀元陳醋老梅膏 1.日本引進世界獨家老梅+老醋配方 2.遵循古法釀漬,歷經10年發酵 3.質地溫和 香醇濃郁 美味可口 4.100%天然,SGS檢驗通過無毒,無藥,無添加。 5.標準鹼性食品 - 平衡飲食酸鹼 調整養生體質 6.可任意搭配不同食材,多樣化料理上桌 7.物超所值 – 市場上價格最合理的高機能性產品
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小撇步

*炸肉一開始的油溫不要太高,不然會呈現外皮焦掉裡面的肉還沒熟的窘境喔~
 
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2013/01/22 發表 9,438 瀏覽

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