糖醋咕咾肉
天氣漸漸熱起來，大小朋友們都沒有胃口嗎？這時候用酸酸甜甜的滋味來開胃吧！〈大古美味食堂〉本週給您糖醋咕咾肉，開啟您微酸微甜微風吹的四月天。
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食材
食材
梅花肉
300g
紅椒、青椒、黃椒、鳳梨
適量
麵粉
2大匙
醬汁
烏醋、糖、番茄醬、水
3大匙
檸檬汁
半顆量
醃料
醬油
1小匙
鳳梨罐頭汁
少量
蒜頭
適量
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1 先醃肉，將梅花肉放入醃料中，醃製約15~20分鐘，備用。 -
2 調醬汁，將烏醋、糖、番茄醬、水與檸檬汁混合均勻，備用。
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3 將醃好的肉裹上麵粉，待麵粉反潮後即可下鍋煎炸，煎炸至熟成後撈起，備用。
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4 下洋蔥與煎炸好的肉一起炒香後，再下紅椒、青椒、黃椒與調好的醬汁及鳳梨 一起拌炒入味後，酸甜酸甜糖醋咕咾肉完成。
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