糖醋咕咾肉

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天氣漸漸熱起來,大小朋友們都沒有胃口嗎?這時候用酸酸甜甜的滋味來開胃吧!〈大古美味食堂〉本週給您糖醋咕咾肉,開啟您微酸微甜微風吹的四月天。
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食材

食材
梅花肉 300g
紅椒、青椒、黃椒、鳳梨 適量
麵粉 2大匙
醬汁
烏醋、糖、番茄醬、水 3大匙
檸檬汁 半顆量
醃料
醬油 1小匙
鳳梨罐頭汁 少量
蒜頭 適量
  • 1 先醃肉,將梅花肉放入醃料中,醃製約15~20分鐘,備用。
  • 2 調醬汁,將烏醋、糖、番茄醬、水與檸檬汁混合均勻,備用。
  • 3 將醃好的肉裹上麵粉,待麵粉反潮後即可下鍋煎炸,煎炸至熟成後撈起,備用。
  • 4 下洋蔥與煎炸好的肉一起炒香後,再下紅椒、青椒、黃椒與調好的醬汁及鳳梨 一起拌炒入味後,酸甜酸甜糖醋咕咾肉完成。
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2016/04/22 發表 2,517 瀏覽

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