酸辣烤赤鯮~GREEN & SAFE
描述
現撈的野生赤鯮，平常簡單用煎、或烤提升香氣，鮮甜的魚肉吃原味已經很好吃了。週末想來點泰式風味，烤完淋上酸酸辣辣的醬汁，開胃又下酒啊！（與GREEN & SAFE 合作)
份量
3
人份
時間
30
分鐘
食材
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150克
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2茶匙
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1/4茶匙
步驟
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準備材料，赤鯮解凍。 材料購自：GREEN & SAFE 官網 https://pse.is/3cdqqq
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GREEN & SAFE 現撈野生赤鯮 ，專業細緻刀工處理，魚的內臟及細縫處理得非常乾淨，不會殘留土味腥味，肉質非常有彈性。 只取當天新鮮魚獲，以CAS冷凍技術，從捕獲到加工全程冷鏈不間斷，保持最新鮮狀態，鮮度及重金屬檢驗合格。
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赤鯮身上劃2刀，抹上鹽巴醃5分鐘，淋上葵花籽油。
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烤箱預熱180度，把魚放烘焙紙上，烤10分鐘，再230度烤10分鐘。
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取出烤好的赤鯮，淋上醬汁邊完成。剛烤好的魚肉吸進醬汁，滋味無窮。
