南瓜雞肉濃湯~GREEN & SAFE
描述
春天的天氣最不穩定，心情跟食欲也跟著忽冷忽熱的。煮一鍋加入放山古早雞高湯煮成的南瓜湯，加入幾片雞腿肉，味道比一般的南瓜湯更勝一籌，療癒又營養，腸胃無負擔。
（與GREEN & SAFE 合作)
食材
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700克
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200克
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20克
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500ml
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250克
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¼茶匙
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1茶匙
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1茶匙
步驟
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全部材料都是在GREEN & SAFE 訂購的，直接送到家，品質都非常新鮮！去骨雞腿及古早味雞高湯需先解凍再烹調。 材料購自：GREEN & SAFE 官網 https://pse.is/3cdqqq
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把雞腿肉解凍後，用¼茶匙鹽巴抹在雞腿肉上，放冷藏醃15分鐘。 GREEN & SAFE 的雞肉來自300多年前來台灣的品種，成長週期長，運動量十足，肉質扎實鮮甜無腥味，無用藥及抗生素，安全有保障。
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萬用鍋不沾內鍋放入奶油及葵花籽油，用「烤雞」模式加熱後，把雞腿肉兩邊煎至金黃後取出，切片備用。 *也可以用平底鍋來煎。
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倒入古早味雞高湯，沒有添加物的雞湯，吃的安心，讓簡單的南瓜湯更養生，也不需要加調味料。 *如果用湯鍋在瓦斯爐上煮，需多加200ML的水。
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鍋蓋上鎖，萬用鍋「煮粥」模式，壓力值20kpa, 時長15分鐘，不用看火便自動煮好。
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煮好後用手持電動攪拌棒把蔬菜完全打成泥。
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盛碗後可以灑上巴西里添香。
