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三杯雞

三杯雞

描述

看著食譜,做料理,成功做成三杯雞
是一道色,香,味三者兼具的一道藝術。

29 說讚

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

調味醬汁

步驟

  • 薑,蒜切片

    切片

  • 辣椒斜切

    辣椒斜切

  • 玉米筍斜切

    玉米筍斜切

  • 鍋入油與麻油,煸香片,片,辣椒

  • 下雞腿肉煎熟

    下雞腿肉煎熟

  • 下玉米筍炒熟

    玉米筍炒熟

  • 下調味醬汁,大火燒開,悶煮5分鐘收汁

    下調味醬汁,大火燒開,悶煮5分鐘收汁

  • 下九層塔,小火炒香

    九層塔,小火炒香

  • 盛盤即成

    盛盤即成

  • 配料改成魷魚,加上細油麵條,就成三杯魷魚炒麵

    配料改成魷魚,加上細油麵條,就成三杯魷魚炒麵

小撇步

雞腿肉2盒138元+九層塔1/2包10元+蒜頭10元+薑15元+辣椒10元=183元/3=61元

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零與壹的料理實驗世界 668 食譜 736 粉絲

沒有真理, 就是沒有真理, 科學本質就是不斷實驗, 驗證問題, 別人是一球入魂, 我是一切一世情, 放入感情的料理, 用生命在做菜, 每次做完菜不知道死了多少細胞, 快虛脫了, 一做完就憂鬱, 食材的可貴,在料理人的精神, 張師父的簡單小館開賣囉, 我想賣料理人生,努力做位食客烹飪師🍴 南無阿彌陀佛

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