蕃茄豆皮.蛋
描述
真的很好下飯。
家中的小蕃茄過剩了，
來一道蕃茄炒蛋，
不過再加一些豆皮，
口感層次又升級了。
份量
6
人份
時間
20
分鐘
食材
分組1
步驟
-
洋蔥切小塊。豆皮切小塊。香菜小段。蛋打散。
-
小蕃茄對切。
-
炒香洋蔥
-
加入蕃茄拌炒，讓茄紅素出來後。
-
加豆皮翻炒，加入水40ml煮滾。
-
淋上打散蛋花，蓋上蓋子悶煮熟。
-
加入麵醬和黑胡椒拌炒勻。
-
最後加入香菜或蔥花，拌炒勻，即可起鍋。
