簡易清淡家庭炒麵

1 首先，用鍋子盛裝約莫鍋深1/3的水量，待至水滾後，放入麵。

2 紅蘿蔔切絲，不要太細或太粗。 同上鍋內盛水，滾後先放入紅蘿蔔，再次滾後才放入高麗菜。 之後便加入適量的鮮味炒手或鹽。 不必全熟即可關火。

3 平底鍋中先放入一點醬油，加入適量的蒜和蝦米。 再加入剛剛煮的高麗菜的湯之一起炒，炒至香味出來。

4 放入麵和紅蘿蔔高麗菜，一起拌炒。 高麗菜的湯汁可以多倒一點，麵才不會太乾。

5 盛裝後，即完成！