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Ai Shu Ting
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港式蘿蔔糕

港式蘿蔔糕
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食材

步驟

  • 乾香菇泡軟切絲,冬蝦切細,備用

    香菇泡軟切絲,冬蝦切細,備用

  • 熱油,下絞肉炒香

    熱油,下絞肉炒香

  • 下冬蝦炒香

    下冬蝦炒香

  • 下香菇炒香

    香菇炒香

  • 下蘿蔔,水120克炒軟

    下蘿蔔,水120克炒軟

  • 蘿蔔要炒軟

    蘿蔔要炒軟

  • 再來米粉,水680克,拌勻

    再來米粉,水680克,拌勻

  • 先熄火,下紅蔥酥下粉漿拌勻

    先熄火,下紅酥下粉漿拌勻

  • 拌勻後,開小火,炒製成團

    拌勻後,開小火,炒製成團

  • 模具抹油,入模

    模具抹油,入模

  • 表面抹些香油

    表面抹些香油

  • 中大火蒸30~40分

    中大火蒸30~40分

  • 蒸好後取出放涼,一定要放涼才會好吃

    蒸好後取出放涼,一定要放涼才會好吃

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