古早味優格蛋糕/自製寶寶週歲蛋糕

幸福彤話
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週歲蛋糕/古早味優格蛋糕/自製寶寶週歲蛋糕
給寶貝最原味的優格蛋糕~
麵糊中加入適量優格,製成的蛋糕體鬆軟綿密
大人和小孩都喜歡的古早味蛋糕,一定要試試!
幸福彤話的DIY優格創意料理
https://fuli520520.pixnet.net/blog

份量
5 人份

食材

蛋黃糊
蛋白霜
8個
80g
少許
器具
  • 蛋白蛋黃分開,蛋黃加入植物油拌勻

    蛋白蛋黃分開,蛋黃加入植物油拌勻

  • 加入冰牛奶和自製優格拌勻

    加入冰牛奶和自製優格拌勻

  • 加入過篩低筋麵粉拌勻

    加入過篩低筋麵粉拌勻

  • 完成優格蛋黃糊備用

    完成優格蛋黃糊備用

  • 製作蛋白霜
冰蛋白打至粗泡,加入白砂糖和檸檬汁
打至小彎勾,即可

    製作蛋白霜 冰蛋白打至粗泡,加入白砂糖和檸檬汁 打至小彎勾,即可

  • 挖一大匙蛋白霜和蛋黃糊拌勻

    挖一大匙蛋白霜和蛋黃糊拌勻

  • 再加入剩餘的蛋白霜拌勻,完成麵糊

    再加入剩餘的蛋白霜拌勻,完成麵糊

  • 水波爐烤溫預熱120度

把完成的優格麵糊倒入模型中

    水波爐烤溫預熱120度 把完成的優格麵糊倒入模型中

  • 約八分滿,輕敲後去除大氣泡

    約八分滿,輕敲後去除大氣泡

  • 杯子模型可以用湯匙來操作~

    杯子模型可以用湯匙來操作~

  • 八顆蛋可以做這麼多蛋糕吔~

    八顆蛋可以做這麼多蛋糕吔~

  • 水波爐烤溫

120度烤20分/130度烤15分

140度烤10分/160度烤5分/170度烤5分,共55分完成

烘烤時烤箱建議放一杯水一同烘烤

    水波爐烤溫 120度烤20分/130度烤15分 140度烤10分/160度烤5分/170度烤5分,共55分完成 烘烤時烤箱建議放一杯水一同烘烤

  • 首先120度烤10分鐘時,可以先取出劃米字

不劃也可以~

    首先120度烤10分鐘時,可以先取出劃米字 不劃也可以~

  • 烤好後是不是很美呢~

    烤好後是不是很美呢~

  • 時間到取出後,倒扣放涼,不過這次我選擇用側放的方式

    時間到取出後,倒扣放涼,不過這次我選擇用側放的方式

  • 杯子蛋糕整體看起來很不錯

    杯子蛋糕整體看起來很不錯

  • 6吋的模型輕敲邊緣,就可以慢慢取出蛋糕了

    6吋的模型輕敲邊緣,就可以慢慢取出蛋糕了

  • 放上生日卡裝飾,是不是超讚的!

    放上生日卡裝飾,是不是超讚的!

  • 沛沛吃著姑姑做的週歲優格蛋糕,一口接一口好開心!

    沛沛吃著姑姑做的週歲優格蛋糕,一口接一口好開心!

小撇步

如果使用一半的材料,可以參考另一食譜
🔍優格蜂蜜小熊杯子蛋糕
https://blog.xuite.net/fuli520520new/yogurt/586737929

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