Vivien 121 食譜 316 粉絲 追蹤 台式泡菜 #素食 #蔬食 #全素 22 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 高麗菜 1.2公斤 紅蘿蔔絲(中小) 1條 櫛瓜 3條 海鹽 50公克 白醋 淹過菜 花椒 1湯匙 步驟 高麗菜洗淨,切塊。 紅蘿蔔去皮,削成絲。 櫛瓜洗淨,切斜片。 三種蔬菜拌入鹽,拌勻並靜置30分鐘。 靜置後蔬菜會出水,瀝乾水分並擠出水分。 將泡菜洗去多餘的鹽味,再瀝乾、擠出多餘的水。 倒入白醋淹過菜,加入花椒,即可以冰到冰箱。 小撇步 如果可以加大辣椒更香。 因為用的白醋已經有甜味,故無額外加糖。多加一些糖,更順口。 6,691 瀏覽 2021/02/28 發表