蒜苗炒五花肉
描述
簡單又下飯，配起來色澤也好看的一道菜！
份量
2
人份
時間
30
分鐘
步驟
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五花肉切小片，約一口大小。 將醃料加入五花肉片，抓勻之後放入冰箱冷藏至少20分鐘。
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蒜頭切片備用。 蒜苗分成蒜白、蒜綠，斜切備用。 辣椒斜切細絲備用。
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下油熱鍋，放入蒜片和蒜白炒香。
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將醃漬好的五花肉與醃料加入鍋中翻炒。 翻炒到肉的顏色變白時，加入醬油膏和水，繼續翻炒，讓肉均勻沾附醬汁。
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待醬汁稍微收汁上色後，加入蒜綠和辣椒，繼續翻炒。 大約炒1分鐘左右即完成！
