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草莓海豚的鮮滋味
445 食譜 1,615 粉絲

柳橙戚風蛋糕

柳橙戚風蛋糕

描述

淡淡的柳橙+香草香,是很棒的下午茶點心

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 現榨柳橙汁100cc

    現榨柳橙汁100cc

  • 加入橄欖油65cc

    加入橄欖油65cc

  • 篩入低筋麵粉,攪拌至無粉粒

    篩入低筋麵粉,攪拌至無粉粒

  • 加入一小匙香草醬,攪拌均勻

    加入一小匙香草醬,攪拌均勻

  • 加入五顆蛋黃攪拌均勻備用

    加入五顆蛋黃攪拌均勻備用

  • 流動狀的蛋黃糊

    流動狀的蛋黃糊

  • 蛋白入攪拌鍋,打至大氣泡,一次加入所有砂糖

    蛋白入攪拌鍋,打至大氣泡,一次加入所有砂糖

  • 攪拌至有彎勾的濕性發泡

    攪拌至有彎勾的濕性發泡

  • 取1/3蛋白拌入蛋黃糊中

    取1/3蛋白拌入蛋黃糊中

  • 再將蛋黃糊倒入蛋白中,攪拌均勻

    再將蛋黃糊倒入蛋白中,攪拌均勻

  • 微濃稠的麵糊

    微濃稠的麵糊

  • 兩個六吋蛋糕模
180/120 烤15分鐘

    兩個六吋蛋糕模 180/120 烤15分鐘

  • 15分鐘到,劃線
改150/100 烤20分鐘

    15分鐘到,劃線 改150/100 烤20分鐘

  • 出爐 重摔一下  倒扣放涼

    出爐 重摔一下 倒扣放涼

  • 兩個六吋

    兩個六吋

  • 這顆是劃線的

    這顆是劃線的

  • 這顆是中空模的

    這顆是中空模的

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草莓海豚的鮮滋味 445 食譜 1,615 粉絲

草莓海豚愛動手做愛吃的東西 因為有個挑嘴老爸+超高手藝的媽媽 所以草莓常會有一些古早味可分享 愛下廚,也愛烘培 更愛兩個小寶貝吃著媽媽的手做,展露出的滿足笑容!

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