山藥核桃黑芝麻糊 (糯米粉)
描述
這是一碗集結養顏美容、整腸健胃、滋養黑髮、益於大腦營養補充的好點心👍。
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@angelcookpad
份量
1
人份
時間
10
分鐘
步驟
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🙋前置作業： ▴若您的芝麻是生的，請拿到鍋子開中小火乾煎到香氣出現即可關火，取出備用，炒太久會有苦味喔！ ▴核桃比照辦理，用煎的或拿到烤箱烤5分鐘。 ▴個人推薦直接買處理過的芝麻粉和堅果比較方便👍。
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將山藥削皮切塊，放電鍋蒸熟。
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將所有材料都放進調理機打勻，黑芝麻顆粒打得越細口感越滑順。 👉水先加300ml，打好後先倒入鍋中；再倒入剩餘的200ml的水至調理機，將留在容器裡的殘渣帶出，不浪費食材😁。
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將打好的芝麻糊倒入鍋中，開中火，邊煮邊攪拌，煮到漸漸變濃稠、邊緣開始冒小泡泡即可熄火。 👉剛打好的芝麻糊會有白色泡泡浮在上方是正常的，加熱後就會消失了。 👉不要煮到大滾，會呈現油水分離的現象喔!
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盛到碗裡就可以享用濃香的芝麻糊了!
