Jean的小廚房 34 食譜 115 粉絲 追蹤 蛋燒義大利麵 描述 這是按照Carol老師的食譜做的,但是在份量上有做一些改變,少了起士粉用起士塊來代替,與蛋香融合,吃起來非常濃郁可口 #家常菜 #麵食 #家常麵 #異國料理 #義式 #義大利麵 205 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 螺旋通心粉 100g 蛋 2顆 奶油球 1顆 鹽 適量 起士塊 6顆 沙拉油 適量 番茄醬 適量 步驟 先將水煮滾後放一些鹽再把通心粉放進去煮滾 煮到個人喜好的軟硬度後撈起放涼 將蛋打散後過濾一次加入奶油球、鹽巴與壓碎的起士塊(可不壓碎)攪拌均勻 放涼的通心粉加入蛋液拌勻 熱鍋放油等油熱之後倒入蛋液用小火慢慢煎至成型 等到形狀固定後再翻面煎約3分鐘起鍋 淋一些番茄醬後也可以灑一些芝麻即可 小撇步 1.煎蛋的時間可以久一些,不然就會像我做的一樣有些裂痕 2.奶油球可加可不加,喜歡的人也可以用鮮奶油代替,增添風味 8,818 瀏覽 2013/01/16 發表