蛋燒義大利麵
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這是按照Carol老師的食譜做的，但是在份量上有做一些改變，少了起士粉用起士塊來代替，與蛋香融合，吃起來非常濃郁可口
食材
螺旋通心粉
100g
蛋
2顆
奶油球
1顆
鹽
適量
起士塊
6顆
沙拉油
適量
番茄醬
適量
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1先將水煮滾後放一些鹽再把通心粉放進去煮滾
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2煮到個人喜好的軟硬度後撈起放涼
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3將蛋打散後過濾一次加入奶油球、鹽巴與壓碎的起士塊(可不壓碎)攪拌均勻
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4放涼的通心粉加入蛋液拌勻
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5熱鍋放油等油熱之後倒入蛋液用小火慢慢煎至成型
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6等到形狀固定後再翻面煎約3分鐘起鍋
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7淋一些番茄醬後也可以灑一些芝麻即可
小撇步
1.煎蛋的時間可以久一些，不然就會像我做的一樣有些裂痕
2.奶油球可加可不加，喜歡的人也可以用鮮奶油代替，增添風味