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Jean的小廚房
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蛋燒義大利麵

蛋燒義大利麵

描述

這是按照Carol老師的食譜做的,但是在份量上有做一些改變,少了起士粉用起士塊來代替,與蛋香融合,吃起來非常濃郁可口

205 說讚

食材

步驟

  • 先將水煮滾後放一些鹽再把通心粉放進去煮滾

  • 煮到個人喜好的軟硬度後撈起放涼

  • 將蛋打散後過濾一次加入奶油球、鹽巴與壓碎的起士塊(可不壓碎)攪拌均勻

  • 放涼的通心粉加入蛋液拌勻

  • 熱鍋放油等油熱之後倒入蛋液用小火慢慢煎至成型

  • 等到形狀固定後再翻面煎約3分鐘起鍋

  • 淋一些番茄醬後也可以灑一些芝麻即可

小撇步

1.煎蛋的時間可以久一些,不然就會像我做的一樣有些裂痕
2.奶油球可加可不加,喜歡的人也可以用鮮奶油代替,增添風味

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