蛋燒義大利麵

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這是按照Carol老師的食譜做的,但是在份量上有做一些改變,少了起士粉用起士塊來代替,與蛋香融合,吃起來非常濃郁可口

食材

螺旋通心粉 100g
2顆
奶油球 1顆
適量
起士塊 6顆
沙拉油 適量
番茄醬 適量
  • 1先將水煮滾後放一些鹽再把通心粉放進去煮滾
  • 2煮到個人喜好的軟硬度後撈起放涼
  • 3將蛋打散後過濾一次加入奶油球、鹽巴與壓碎的起士塊(可不壓碎)攪拌均勻
  • 4放涼的通心粉加入蛋液拌勻
  • 5熱鍋放油等油熱之後倒入蛋液用小火慢慢煎至成型
  • 6等到形狀固定後再翻面煎約3分鐘起鍋
  • 7淋一些番茄醬後也可以灑一些芝麻即可
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小撇步

1.煎蛋的時間可以久一些,不然就會像我做的一樣有些裂痕
2.奶油球可加可不加,喜歡的人也可以用鮮奶油代替,增添風味

2013/01/16 發表 8,111 瀏覽

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