剩食變佳餚～椰香青醬燉飯
九層塔、檸檬羅勒在我家一年四季都盛產，而且傳宗接代生生不息，製作的青醬可部份冷凍冰磚隨時都可變化不同的料理，這回用過年剩的金華火腿創新滋味，不用加鹽另有一番風味。
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所有的食材都切丁，備用，鍋中加入少許橄欖油炒洋蔥+紅蘿蔔速炒幾回+香菇丁炒出香起氣後，加入火腿丁拌炒+鮮肉丁炒熟放入青江菜梗丁拌炒後再入葉片丁全部拌炒後（年前買的部份葉片發黃剔除）+青醬拌勻 青醬製作～ https://icook.tw/recipes/94297
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然後+白飯鬆開米飯粒與醬料拌勻，最後加入椰醬快速拌勻熄火，假日的簡餐，開飯囉！
小撇步
😘金華火腿有一定的鹹味及青醬也有鹹，所以不用再加鹽以免過鹹，如此也才能享受到各種時蔬配料的好味道。
😍想讓燉飯更滑口濃郁，不用鮮奶油換不同香氣的椰奶也有意外的驚喜。
