鮭魚毛豆炊飯
份量
3
人份
時間
20
分鐘
食材
步驟
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將柴魚片放入茶包袋，放入鍋中，倒入滾水浸泡30分鐘（水量需超過2米杯）
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熱鍋熱油下蛋液，將蛋炒成塊狀起鍋備用
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原鍋下鮭魚煎到2面上色起鍋，煎鮭魚的油留下
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米洗好，放入炊飯調味料跟鮭魚油拌勻 依序放入香菇跟鮭魚，外鍋1米杯水，電源壓下，等電鍋跳起，燜10～15分鐘
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將鮭魚撥鬆（如有魚刺，要先取出）跟飯拌在一起
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小撇步
1.鮭魚煎過比較有香氣，若是無法煎，直接放下去一起蒸也可以
2.煎鮭魚出來的魚油千萬不要浪費，加入米裡面，也可以防止飯過黏不好拌
3.毛豆最後加，可以維持毛豆翠綠的顏色，一起蒸顏色會不美
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