高麗菜燉火鍋肉片

珮玲
83 食譜 42 粉絲

2/19,星期五

#晚餐

發現冰箱有辣椒,想想還是煮來配色兼提味,我不能吃辣椒

#高麗菜燉豬肉片
原本要練習炒高麗菜結果變成燉菜了,水加太多

#伴天下鴛鴦麵
兩包麵的差別就是一個有辣油,一個不辣

份量
2 人份
時間
60 分鐘

食材

伴天下鴛鴦麵
兩人份
一人份
一人份
一點點
廚房使用器具
高麗菜燉豬肉
一人份
一人份
一點點
一小湯匙
一點點
兩杯
麻油雞翅麵線
兩人份
三隻
一瓶
兩人份
一點點
兩人份
半條
半鍋
兩湯匙
一小條
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  • 高麗菜燉豬肉片

買回家的高麗菜,先把外面爛掉的葉子拔除,然後避開中間的梗,切碎,用水沖一沖

高麗菜只吃葉子

然後火鍋肉片拿去沖掉血水,瀝乾

    高麗菜燉豬肉片 買回家的高麗菜,先把外面爛掉的葉子拔除,然後避開中間的梗,切碎,用水沖一沖 高麗菜只吃葉子 然後火鍋肉片拿去沖掉血水,瀝乾

  • 高麗菜燉豬肉片

1、先在炒菜鍋子裡倒入水,開火煮

2、放入高麗菜,豬肉片,淋上香油與灑上一小湯匙味精,再倒一杯水

    高麗菜燉豬肉片 1、先在炒菜鍋子裡倒入水,開火煮 2、放入高麗菜,豬肉片,淋上香油與灑上一小湯匙味精,再倒一杯水

  • 高麗菜燉豬肉片

這次燉菜用到的調味料

香油與 健康廚房牌味精

    高麗菜燉豬肉片 這次燉菜用到的調味料 香油與 健康廚房牌味精

  • 高麗菜燉豬肉

加入辣椒丁之後,攪拌一下繼續中火燉煮

    高麗菜燉豬肉 加入辣椒丁之後,攪拌一下繼續中火燉煮

  • 完成

晚餐,高麗菜燉火鍋肉片

加了辣椒丁提味

    完成 晚餐,高麗菜燉火鍋肉片 加了辣椒丁提味

  • 高麗菜燉豬肉

抱歉,我真的不敢吃辣椒,嗚嗚

    高麗菜燉豬肉 抱歉,我真的不敢吃辣椒,嗚嗚

  • 伴天下鴛鴦麵

這個泡麵有兩球麵

差別就是一個有辣油,一個不是辣的乾麵

    伴天下鴛鴦麵 這個泡麵有兩球麵 差別就是一個有辣油,一個不是辣的乾麵

  • 伴天下鴛鴦麵

關於煮麵的配菜除了常用的蔥與豆芽菜之外,其實我也蠻喜歡香菜跟芹菜的

好吃,都很好吃的蔬菜

    伴天下鴛鴦麵 關於煮麵的配菜除了常用的蔥與豆芽菜之外,其實我也蠻喜歡香菜跟芹菜的 好吃,都很好吃的蔬菜

  • 伴天下鴛鴦麵

不辣的那包

香菜與辣椒丁

    伴天下鴛鴦麵 不辣的那包 香菜與辣椒丁

  • 伴天下鴛鴦麵

不辣的那包

香菜與辣椒丁

    伴天下鴛鴦麵 不辣的那包 香菜與辣椒丁

  • 伴天下鴛鴦麵

有辣油的那包

麵只加芹菜而已,再加辣椒丁我會被辣死

    伴天下鴛鴦麵 有辣油的那包 麵只加芹菜而已,再加辣椒丁我會被辣死

  • 爸爸的晚餐

【麻油雞翅麵線】

水加的有點少,米酒味道有點重

    爸爸的晚餐 【麻油雞翅麵線】 水加的有點少,米酒味道有點重

  • 老爸的晚餐

【麻油雞翅麵線】

內容物:
雞翅、豆腐,玉米,紅棗,枸杞,雞蛋,麵線

做法:
1、麻油將雞翅加老薑片爆香煎熟

2、備半鍋子水煮玉米、枸杞、豆腐、雞蛋、紅棗

3、將煎好的雞翅倒入水鍋中,倒入米酒一瓶,再倒一點麻油進去

4、煮滾關火,即可裝碗食用

    老爸的晚餐 【麻油雞翅麵線】 內容物: 雞翅、豆腐,玉米,紅棗,枸杞,雞蛋,麵線 做法: 1、麻油將雞翅加老薑片爆香煎熟 2、備半鍋子水煮玉米、枸杞、豆腐、雞蛋、紅棗 3、將煎好的雞翅倒入水鍋中,倒入米酒一瓶,再倒一點麻油進去 4、煮滾關火,即可裝碗食用

小撇步

【高麗菜燉豬肉】

用炒的會亂噴油(菜跟肉的水沒瀝乾),所以我順序改先倒水一杯、然後倒菜跟肉、辣椒丁,最後才放油跟調味料

可以蓋上鍋蓋燜煮等收汁,討人厭的油煙也不會頻頻冒出

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