香噴噴麻油蛋麵線
前幾天到廟裡安太歲，給了一包麵線，今天中午就決定做成香香的麻油麵線啦！
完全是零廚藝料理，非常簡單！先煎個麻油荷包蛋，放一些豬肉片，一點青菜均衡，一下就上桌囉！
份量
2
人份
時間
20
分鐘
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準備好食材。
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放少許麻油熱鍋，再煎荷包蛋。
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由是兩人份，先把蛋煎好拿起。
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剛剛煎蛋的鍋不用洗，再加一點麻油進去，把薑放入小火煎的恰恰的。
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加入大蒜和豬肉片，煎熟。
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豬肉八分熟，就可以放入1200cc的水。
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水滾後放入麵線。
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用筷子一直攪動，不要讓麵線結塊黏一起。
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2分鐘後放入青江菜。
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1分鐘後加入一點料理米酒，加鹽調味，就可以準備關火啦！
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煮好後，麵撈起，把荷包蛋放上頭，這樣就完成香噴噴的麻油蛋麵線啦！（因為我不喜歡吃太油的麻油，所以我只是放上自己喜愛的份量，大家可以視自己喜愛的量做加減。）
蔡佳均
