椰香雪花糕 (花生椰奶糕) ~創意棋盤糕
雪花糕有著濃郁的椰奶香氣，和沁涼滑嫩的口感，是一道甜蜜又能滿足味蕾的點心！也是麵包店裡很受歡迎的甜品，食材和做法都很簡單，把握玉米粉是鮮奶的13％比例，就可以做出軟Q又入口即化的好滋味了，再加上花生粉的創意版棋盤擺飾，看起來的視覺層次又更豐富了呢❣️
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準備好所有的食材。
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鮮奶與玉米粉攪拌均勻，放置一旁備用。
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在椰漿中加入細砂糖，以中小火隔水加熱到砂糖完全溶解 (無需煮滾)
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將做法2慢慢倒入做法3，以中火隔水加熱並維持攪拌的動作。
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一直攪拌到呈現濃稠的狀態，用湯勺拿起來時來會緩慢的滴落就可以關火了。接下來就倒入模具中抹平表面，再放入冰箱冷藏三小時，倒扣出模具，切成丁塊狀，再沾滾上一層椰粉或花生粉就可以享用了！
小撇步
P.S 如果模具非不沾鍋的材質，建議先在模具中抹上一層薄油，方便倒扣時比較不會沾黏哦！
