可以是肯德基的葡式蛋撻🥧(酥皮版)

Patty Kuo
56 食譜 131 粉絲

此食譜可以製作12個蛋撻

真的真的太懷念肯德基的蛋撻了🥺

食材

160g
50g
一茶匙
一卷
  • 烤箱預熱攝氏220度

    烤箱預熱攝氏220度

  • 把酥皮捲起 然後分成12份

    把酥皮捲起 然後分成12份

  • 每份把它擀開 我不喜歡皮很厚 所以擀很薄

    每份把它擀開 我不喜歡皮很厚 所以擀很薄

  • 放入模器中 酥皮一定要超過!因為烤的時候會縮

    放入模器中 酥皮一定要超過!因為烤的時候會縮

  • 牛奶和砂糖慢慢加熱至糖都融化就可以了 溫溫的

    牛奶和砂糖慢慢加熱至糖都融化就可以了 溫溫的

  • 加入兩顆雞蛋攪拌均勻

    加入兩顆雞蛋攪拌均勻

  • 過篩兩次

    過篩兩次

  • 在加入鮮奶油和香草精

    在加入鮮奶油和香草精

  • 就可以把蛋液倒入酥皮裡

    就可以把蛋液倒入酥皮裡

  • 220度烤25分鐘
之後180烤10分鐘

    220度烤25分鐘 之後180烤10分鐘

  • 依烤箱熱度 如果表面不夠上色 可以在繼續用120烤5-8分鐘

    依烤箱熱度 如果表面不夠上色 可以在繼續用120烤5-8分鐘

  • 取出後放涼一下就完成囉✅

    取出後放涼一下就完成囉✅

  • 熱的冷的都好吃

    熱的冷的都好吃

小撇步

如果用全脂鮮奶一定更到味!

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Patty Kuo
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  • 咻咻

    咻咻

    烤箱預熱?模具刷油?

    步驟一有預熱溫度 我用鋁箔紙所以沒有刷油

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