蒜香椒麻魚片
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鱈魚肉質鮮嫩，不管是清蒸或紅燒，都非常美味鮮甜，這次把鱈魚炸的金黃酥香, 再淋上芡汁，就變的很下飯的一道菜色...
食材
鱈魚
2大塊
蒜末
10克
蔥末
10克
辣椒
2支
地瓜粉
適量
醬油
1匙
調味料
糖
少許
雞粉
適量
醋
1小匙
地瓜粉
少許
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1備好所需食材和"萬家香大吟釀薄鹽醬油"... -
2將鱈魚洗淨切塊，沾上地瓜粉備用...
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3熱鍋倒油，將鱈魚炸至金黃酥香即可撈起備用....
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4熱鍋倒油，先爆香蒜末，倒入所有調味料，再加入適量的水收成次汁即可...
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5將炸好的鱈魚片盛盤淋上次汁備用...
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6最後撒上蔥花、辣椒就完成囉...
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7「大吟釀」一詞源自日本最高品質的清酒，迄今已延伸，高品質並具有特殊工法的發酵食品，常以「大吟釀」一語貫之；萬家香秉持專業釀造技術，採用精選的黃豆和小麥，經過特殊工法「薄鹽發酵」製程管理，精心釀製生產出大吟釀薄鹽醬油。
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