蒜香椒麻魚片

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鱈魚肉質鮮嫩，不管是清蒸或紅燒，都非常美味鮮甜，這次把鱈魚炸的金黃酥香, 再淋上芡汁，就變的很下飯的一道菜色...

食材

鱈魚

2大塊

蒜末

10克

蔥末

10克

辣椒

2支

地瓜粉

適量

醬油

1匙

調味料

糖

少許

雞粉

適量

醋

1小匙

地瓜粉

少許

1
備好所需食材和"萬家香大吟釀薄鹽醬油"...
2
將鱈魚洗淨切塊，沾上地瓜粉備用...
3
熱鍋倒油，將鱈魚炸至金黃酥香即可撈起備用....
4
熱鍋倒油，先爆香蒜末，倒入所有調味料，再加入適量的水收成次汁即可...
5
將炸好的鱈魚片盛盤淋上次汁備用...
6
最後撒上蔥花、辣椒就完成囉...
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「大吟釀」一詞源自日本最高品質的清酒，迄今已延伸，高品質並具有特殊工法的發酵食品，常以「大吟釀」一語貫之；萬家香秉持專業釀造技術，採用精選的黃豆和小麥，經過特殊工法「薄鹽發酵」製程管理，精心釀製生產出大吟釀薄鹽醬油。
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