「魷魚螺肉蒜」 安芝 26 食譜 45 粉絲 追蹤 22 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 描述 傳統辦桌菜， 懷念的美味。 份量 6 人份 時間 45 分鐘 食材 螺肉 一罐 乾香菇 數十顆 乾魷魚 一隻 蝦米 適量 蒜頭 數十顆 青蒜 3大根 菜脯 適量 白菜 半顆 步驟 「乾香菇」前一晚先泡水 豬骨熬湯，撈去泡沫 「魷魚」洗淨泡水 蒜白留少量，起鍋前再加 「菜脯」清洗切大條 「蒜頭」洗淨去蒂頭 「菜脯」清洗切大條 「青蒜」斜切，蒜白分開 「蝦米」備用 香油炒蒜頭 蒜頭炒香後加蝦米 加入魷魚乾煸 魷魚炒出香味後， 放入蒜白拌炒。 加入香菇拌炒 將超好的料放入高湯中 放入蒜青、螺肉、 半罐螺肉醬汁大火煮沸 放入白菜熬煮 大火煮沸食材後， 轉中小火熬煮30分鐘 起鍋前加入少量蒜白 1.1 萬 瀏覽 2021/02/12 發表
