櫻花蝦蘿蔔糕 阿冬的街邊小館🏪 156 食譜 102 粉絲 追蹤 7 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 第二次做蘿蔔糕,仍有需改進的地方才可以到市場上販賣,這次算是有進步了,但配方仍需調整。 份量 3 人份 時間 90 分鐘 食材 白蘿蔔絲 500克 櫻花蝦 適量 瘦絞肉 適量 泡水乾香菇丁 適量 紅蔥醬 適量 在來米粉 500克 香菇水+清水 500克 調味料 鹽 適量 味精 適量 白胡椒粉 適量 白蘿蔔,刮皮窇成粗絲 乾香菇泡水切丁 在來米粉,加香菇水+清水,攪拌成粉漿 櫻花蝦切碎 鍋入油,爆樱花蝦,香菇,絞肉 下白蘿蔔絲,調味料調料 下粉漿拌炒變濃稠之後就可以離火。 放入刷過一層油的容器裡。 鍋入水,大火蒸1小時至竹籤不沾黏為止。 取出放涼,脫模即成。 切塊,煎至表面焦香即可 小撇步 在來米粉50元+櫻花蝦100元+絞肉80元+白蘿蔔絲40元+香菇15元=285元/3=95元 2021/02/10 發表 769 瀏覽